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  • Évolution historique de la place de la gastronomie coréenne sur le plan international

    La gastronomie coréenne traditionnelle a été influencée par l’art culinaire chinois, c’est sous cetteinfluence chinoise que se sont développées les caractéristiques originales de la gastronomie coréennependant la période des anciens royaumes coréens (Goguryeo, Baekje et Silla), d’où l’apparition de lapremière version du kimchi plat emblématique coréen à base de choux fermentés. Ensuite, le protocoledes repas […]